福州市市場監(jiān)督管理局發(fā)出關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間群體性聚餐監(jiān)管的緊急通知

——來源: 福州市市場監(jiān)管局

　　日前，為貫徹落實(shí)福建省關(guān)于啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)措施，有效保證廣大群眾生命安全，福州市市場監(jiān)督管理局發(fā)出了《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間群體性聚餐監(jiān)管的緊急通知》，禁止任何餐飲單位和個(gè)人舉辦(或承接)任何形式的群體性聚餐活動(dòng)，已經(jīng)訂餐的應(yīng)盡快取消或延期舉辦。

　　《通知》要求各級市場監(jiān)管部門要在地方黨委政府領(lǐng)導(dǎo)下，將群體性聚餐監(jiān)管作為落實(shí)各級關(guān)于疫情防控的有力措施抓緊抓實(shí)。充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前疫情防控工作的重要性緊迫性，以強(qiáng)烈的責(zé)任感、使命感和政治擔(dān)當(dāng)，把人民群眾生命安全和身體健康放在首位，全力展開疫情防控期間群體性聚餐管控工作。要求各級市場監(jiān)管部門要積極配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府切實(shí)加強(qiáng)村（社區(qū)）群體性聚餐管理，要求餐飲服務(wù)單位、鄉(xiāng)廚及專業(yè)加工團(tuán)隊(duì)在疫情防控期間不得承辦（或承接）群體性聚餐宴席。引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位和聚餐活動(dòng)經(jīng)營者妥善處置合約，避免因退還押金、加收違約金等問題導(dǎo)致的矛盾糾紛。

　　《通知》強(qiáng)調(diào)各級市場監(jiān)管部門要加大工作力度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營單位積極配合疫情防控，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。一要嚴(yán)禁經(jīng)營加工野生動(dòng)物及現(xiàn)場宰殺活禽；二要嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)操作規(guī)范進(jìn)行制作加工，保證菜品燒熟煮透；三要保持餐飲經(jīng)營場所空氣流通，每餐后開展餐飲經(jīng)營場所日常清潔消毒；四要落實(shí)員工晨檢工作，避免發(fā)熱員工上崗，從業(yè)人員及服務(wù)人員必須佩戴口罩開展食品加工制作和服務(wù)；五要對散客進(jìn)行問詢提醒，有條件的進(jìn)行體溫監(jiān)測，安排在空間較大的場所就餐。

《通知》還要求要利用電視、報(bào)刊、新媒體等多種渠道和形式做好全市禁止舉辦群體性餐飲聚餐經(jīng)營活動(dòng)宣傳引導(dǎo)工作，力爭做到家喻戶曉，取得餐飲經(jīng)營者、人民群眾的理解、配合和支持。并要嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急值守制度，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理、快速處置違反上述規(guī)定的投訴舉報(bào)信息。對舉報(bào)違規(guī)開展群體性聚餐或者非法經(jīng)營野生動(dòng)物的行為，要迅速核查，依法處理。